설 연휴에 찾아갔던 짬뽕
인천 서구 석남동에 위치한 평정
평정
(네이버 플레이스: https://naver.me/xDJ9wmNE | https://naver.me/GCvtLdmF)
주소 : 인천 서구 율도로 18
전화번호 : 070-7535-4462
영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 9시(라스트오더는 8시 30분)
주력메뉴 : 짜장면, 짬뽕, 볶음
결제수단 : 현금, 카드, 계좌이체 (가격 상이 X)
홀이 무진장 넓다
셀프바에 구비되어 있는 앞접시와 소스 종지, 단무지, 집게와 미니국자, 물티슈, 가위
참고로 화장실은 매장 내에 있다
주류는 없고 탄산음료 탐스 제로, 칠성사이다, 펩시콜라 정도 있는 듯
다만 음료 메뉴는 입고 시기에 따라 변동이 있을 수도?
키오스크를 통한 주문 시스템
하지만 입장하자마자 사장님께서 버선발로 뛰쳐나오시듯 반겨 주시며 직접 주문해 주셔서
내가 키오스크를 누를 일은 없었다
엄청나게 깔끔히 유지되는 주방
가지런히 진열되어 있는 그릇들, 물때 하나 없는 주방을 보며 사장님의 위생정신이 얼마나 확고한지 엿볼 수 있음
부가적으로 투명창을 통한 시각적 재미까지
(짬뽕 주문하면 바로 볶아주신다 불쇼 구경 가능)
연휴에도 정상 영업해 주시는 감사함
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이건 몰래 찍어 본 사장님의 웍질 영상
참고로 난 간 세게, 국물 많이 요청드렸다
집까지의 거리가 20분 정도 돼서 아무래도 불 것 같은 불안함이 있었음
양배추와 배추의 시원함이 주를 차지하는 깔끔한 국물
깊고 칼칼한 진득한 짬뽕은 아님
그러나 시원한 깔끔함이 강점이자 매력
차돌짬뽕 최대한 간 세게 먹는 내가 맛있다 느낄 정도면
일반 사람이 먹어도 괜찮겠다 싶었음
엄마의 인정도 받아낸 맛
(엄마는 간 심심하게 드신다)
해산물은 조개, 오징어 몇 점 적당히 들어 있는 정도
사실 이 가격에 뭘 바라는 것조차가 사치
그저 들어있단 것에 감사할 뿐...
소스 많이 달라고 해서 면이 안 보이는 것뿐
안에 면도 많고 중요한 건
요즘 웬만한 짜장면 집 가면 다 다짐육을 써서 고기가 안 보이는데
중간중간 엄지 손톱만한 고기가 씹힌다
그것도 꽤 제법
진하고 감칠맛이 풍부한 그런 고급진 짜장은 아니지만
이게 5천원이라고? 싶을 정도의 퀄리티를 자랑하는
맛있는 짜장
결론
가게만 가까웠다면 자주 방문하고 싶었음
유독 포장하는 날마다 눈이 내려서 평소보다 도착 시간이 5분 더 걸려서
음식 조리 25분 정도 후에 먹었음에도 불구하고
충분히 맛있는 깔끔함을 자랑함
오히려 국물을 잔뜩 머금은 짬뽕면이 별미일 정도로
(실제로 이틀 연속 포장했을 때 두 번째 날은 일부러 더 불려 먹음)
여긴 좀 유명해질 필요가 있음
손님이 별로 없었다
제발 많은 유동인구를 통한 무병장수와 오랜 운영 거듭하시길...
간절히 소망합니다 🙏🏻
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